Teeme iga nädal suitsukana inimestele- no neile, kes tahavad ega me kedagi ei sunni, aga need kes on kord võtnud prooviks on saanud sõltuvuse, millest on raske vabaneda ja kas peaks tahtmagi vabaneda- igatahes on meil üks mõnus toiduringnimega Omakond, kes tellib iga nädal kana ja üldiselt läheb meil päris hästi, kui arvestada seda, et sellega kaasneb ka oma sõpradele kana pakkumine ja nüüd siis tänu toiduringile lähebki rohkem kana nagu sõpradele- vahest nii, et suisa kaks korda nädalas küpsetame... igatahes pole ise elus maitsvamat toitu saand!
Oh ja sellega ju asi ei piirdunud- nüüd siis teeme statsionaarselt ka Suitsusinki- see viib keele alla. Eile õhtu võtsime ahjust välja liha, mida oli sinna pannes 50 kg, nüüd siis aga poole vähem- kas teie teadsite, et kui teha päris sinki, mitte keeta vaid panna toorelt ahju, siis liha kaotab ligi 40% oma kaalust?
Mina ei uskunud, aga kui me eile võtsime kahe kiloste tükkide asemel välja 1,2 ja 1,3 kg kaaluvad tükid hakkasin kohe aru saama. Igatahes nüüd siis teeme imemaitsvat külmsuitsu kaelakarbonaadi kogu aeg ja protsess on ikka väga pikaldane.
Igatahes kui me selle liha pühapäeva õhta panime sinna pagana ahju, siis me küll selle peale ei tulnud, et valmis saab ta alles neljapäeva õhtuks- niisiiis 5 ööpäeva kestis see ilu tegemine- Olavil öösiti kell helises iga natsa aja tagant ja ta käis väga truilt jälle lihale suitsu juurde andmas.
Ma ütlen teile, et tulemus on väga kõva!!! See on hea ja isegi väga hea- ma olen saanud sõltuvuse, kuigi ma lõpetasin ju söömise ära ja kavatsen hirmsasti alla võtta.
Aga nagu kunagi ütles minu hea sõber Marin Ivask- süües metssea praadi meie Hiiumaa kodus- TA SUUDAB KÕIGELE VASTU PANNA PEALE KIUSATUSE- siis on nüüd meiega sama lugu- kiusatus on tugevam kui mina!!!!
Tulge siis proovima!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar